【ディナーイベント】旬の奄美食材を和とスパイスで

日頃より当店をご利用いただき誠にありがとうございます。

ミシュラン東京2023にてビブグルマンを獲得した東京・押上のスパイス料理の名店「spicecafe」オーナーシェフ、伊藤一城さんと、著書「干物料理帖」で2020 グルマン世界料理本大賞Fish&Seafood部門 グランプリを受賞した料理人うすいはなこさんが来島し、旬の奄美食材を使った一夜限りのコラボディナーを開催します。

貴重な機会をぜひお楽しみください。

◾︎ 日時：11/29（水）19:00 一斉スタート
◾︎ 場所：Living AMAMI（奄美市名瀬伊津部町1-9 ライトベースビル1F）
◾︎ 定員：8名
◾︎ 料金：税込11,000円（ドリンクペアリング込み）
◾︎ お問い合わせ：Living AMAMI 公式インスタグラム
もしくはメール（info@kazami.llc）にメッセージをお願いします。

【伊藤一城 プロフィール】
1970年、東京墨田区生まれ。
大学卒業後、インテリアデザインの会社に４年間勤務。
食をテーマに世界１周の旅に出る。3年半で48カ国を巡る。
あらゆる料理との出会いの中で、世界中のまだ日本に知られていないスパイス料理に興味を持ち、自分の料理店を持つことを決意。
帰国後、イタリア店で1年、インド料理店で2年、スリランカ料理店で1年経験を積む。
1960年築の木造アパートをセルフリノベーションして、自店を開業。
2023年ミシュランガイド東京のビブグルマンを獲得（3回目)

【うすいはなこ プロフィール】
食卓をつなぐ会、H-table 料理教室 主宰
一般社団法人日本食文化会議 運営委員
食育、家庭料理全般、日本料理、食文化講師、干物および江戸料理研究家
著書「干物料理帖」日東書院
2020グルマン世界料理本大賞Fish＆Seafood部門　グランプリ